Cavolo Verza Verde

Cavolo Verza Bianca
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Zucca Butternut
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Cavolo Verza Verde

Con il termine “cavoli” si indicano alcune specie della famiglia delle Cruciferae.
Nei cavoli “da foglia”, cappuccio e verza, la parte commestibile è costituita da una rosetta di foglie che compone una palla dura e compatta.

Le proprietà curative del cavolo-verza erano conosciute fin dalle antichità; i Greci addirittura lo consideravano sacro.

Origine ITALIA
Provenienza PIEMONTE
Disponibilità DA GIUGNO A GENNAIO

La tipologia di lavorazione del prodotto viene concordata con il cliente.

Cassa in plastica
Dimensioni 30x50x19 cm
Peso 550 g
Portata Massima n° 6 frutti
Dimensioni 40x60x19 cm
Peso 650 g
Portata Massima n° 6/8 frutti
Dimensioni 40x60x21 cm
Peso 720 g
Portata Massima n° 6/8 frutti
Binz in plastica
Dimensioni 113x113x58 cm
Peso 28 kg
Portata Massima 120 kg

Ogni altra tipologia di lavorazione e/o imballaggio viene concordata con il cliente.

Il cavolo-verza contiene glucidi, lipidi, proteine ed è molto ricco in vitamina A (1.000-1.600 UI), vitamina C (55 mg/100g di sostanza fresca), vitamina K (importante per la coagulazione del sangue) e di elementi minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio, zolfo (quest’ultimo responsabile dell’odore percepito durante la cottura).